RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

Ingredienti

Ingredienti:
80 gr di riso
Frutti di mare
Scampi, gamberi, seppie
Sale
Peperoncino
Olio
Prezzemolo
Salsa di pomodoro
Brodo di pesce

Preparazione

Prendere i frutti di mare, aprirli in una padella con olio, aglio e peperoncino, sfumare con un goccio di vino bianco.

Allo stesso modo in un’ altra padella cuocere scampi, gamberi e le seppie tagliate a fette; quando saranno cotti unire ai frutti di mare insieme ad un mestolo di salsa di pomodoro e portare a cottura.

In una pentolina far tostare il riso con un goccio d’ olio, sfumare con un goccio di vino bianco, unire il brodo di pesce e iniziare a cuocere.

A metà cottura unire i frutti di mare; terminare la cottura aggiungendo infine una presa di prezzemolo.

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