CARCIOFI ALLA ROMANA

Ingredienti

Ingredienti:
Carciofi (2 per porz.)
Aglio
Sale
Olio
Prezzemolo

Preparazione

Mondare i carciofi fino ad arrivare alle foglie più tenere; togliere la “peluria” che si trova nel cuore del carciofo e condirli con aglio, prezzemolo tritati e sale.

Mettere i carciofi in una casseruola con olio ed un goccio d’ acqua; portare a cottura. Servirli ben caldi con del prezzemolo fresco.

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