Il Nostro Menù

Bruschette pomodoro, olio della Sabina, paté di fegato

Pomodoro, olio della Sabina, paté di fegato

Fiori di zucca mozzarella e alici

mozzarella e alici

Composta di affettati umbri

Salumi umbri, formaggio, crostino al patè di fegato

Tartare di fassona con tuorlo croccante, tartufo e cipolla caramellata

Carne di manzo,aglio,sale,pepe,tartufo,cipolla caramellata

Trionfo di Pesce

Prosciutto coltello e melone

Panzanella con stracciatella di bufala

Pomodoro, basilico, Stracciatella, scalogno, pane

Soutè di Cozze

COZZE, VINO BIANCO, AGLIO, OLIO, PEPERONCINO,PREZZEMOLO

Julienne di seppia croccante su vellutata alla puttanesca

Polpette di baccalà mantecato su crema di peperoni

Bruschette al lardo di Patanegra

Olio,sale e pepe

Selezione di formaggi locali e nazionali con miele e mostarde

Strozzapreti Amatriciana

Aglio,olio,peperoncino,guanciale,pomodoro

Tagliatelle con ragù bianco e tartufo

Aglio,olio,sale,pepe,carne di manzo

Ravioli di pesce crema di vongole lime e bottarga

Gnocchetti crema di scampi

Olio,sale,pepe bianco

Tortelli artigianali di faraona con il suo fondo e tartufo

Tagliolini neri con crema di pistacchi, cozze e pecorino

Risotto ai frutti di mare

Costata di manzetta prussiana alla brace

Olio,sale e pepe

Fiorentina di Manzetta Prussiana

Fiorentina di Scottona

Costata di scottona alla brace

Olio,sale e pepe

Bovino adulto New York steack

Olio, sale e pepe

Scamorza al la brace con prosciutto al coltello

Braciola di maiale

Carne di maiale, olio, sale e pepe

Hamburger di fassona con maionese, scamorza, cicoria e guanciale croccante

AGLIO,SALE E PEPE

Tagliata di manzo pachino, rucola e grana

Carne di manzo, pachino, rucola e grana,olio,sale e pepe

Tagliata di manzo all'aceto balsamico

RUCOLA,OLIO, SALE, PEPE BALSAMICO

Tagliata di manzo al rosmarino

Carne di manzo, olio, sale, pepe e rosmarino

"Bombetta Sabina " alla brace (Involtino di carne di maiale ripieno di guanciale e formaggio locale )

Olio, sale e pepe

Spigola o Orata alla brace

Olio, sale e pepe

Tentacoli di polpo su vellutata di peperoni spicy

Olio, cipolla,sale e pepe

Frittura calamari e gamberi

Patate Arrostite

Aglio,olio,sale,pepe,rosmarino

Cicoria aglio, olio e peperoncino o limone

aglio, olio e peperoncino,sale e pepe

Chips di patate fresche

Radicchio alla brace

olio, sale e pepe

Verdure Gratinate

Aglio,olio,sale e pepe

Sfogliatina con crema chantilly e fragole

Sfogliatina con crema chantilly, gocce di cioccolato e fili di caramello salato

Ananas

Zuppa inglese crema e cioccolato

Sbrisolona con ricotta e scaglie di cioccolato

Anguria

Semifreddo alle fragole

ACQUA MINERALE DI NEPI 1 LITRO

ACQUA SAN BENEDETTO 1 LITRO

ACQUA SAN BENEDETTO 1/2 LITRO

ACQUA SAN PELLEGRINO

VINO BIANCO o ROSSO 1 LITRO CANTINA ENRICO NERI

UMBRIA -MERLOT UMBRIA CHARDONNAY

VINO BIANCO o ROSSO 1\2 LITRO CANTINA ENRICO NERI

UMBRIA-MERLOT UMBRIA-CHARDONNAY

VINO BIANCO o ROSSO 1\4 LITRO CANTINA ENRICO NERI

UMBRIA-MERLOT UMBRIA-CHARDONNAY

BIRRA MENABREA CL33

BIRRA MENABREA CL66

BIRRA MESSINA SPINA GRANDE

BIRRA MESSINA SPINA PICCOLA

COCA COLA 1 LITRO

COCA COLA, SPRITE, FANTA IN LATTINA

CAFFÈ, CAFFÈ D’ORZO, DECAFFEINATO

GRAPPA BARRICATA AL CARAMELLO SALATO-DIST.MANTOVANI

GRAPPA DI AMARONE-BONOLLO

GRAPPA DI CHARDONNAYBONOLLO

GRAPPA FIOR DI CAMOMILLA-DIST.MANTOVANI

AMARO

MERLOT LAZIO-TENUTA CASCIANI

UMBRIA

NOTABILE-ROSSO BETTONA

UNBRIA-MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

PIETRINI ROSSO-DOC COLLI DELLA SABINA

Sangiovese, merlot, montepulciano

ALIAS-TENUTA PLACIDI

UMBRIA-MERLOT, SANGIOVESE

RUBESCO-LUNGAROTTI

SANGIOVESE E COLORINO-UMBRIA

IL GUARDIANO-POGGIO MANDORLO

TOSCANA Sangiovese, Merlot

LAGREIN SAINT MICHAEL EPPAN

PIEMONTE

ROSSO DEI NERI

UMBRIA-MERLOT

MONTEFALCO ROSSO-SCACCIADIAVOLI

SANGIOVESE,SAGRANTINO,MERLOT

SHIRAZ-CASALE DEL GIGLIO

LAZIO-SYRAH 100%

LAGREIN DUNKEL-MADONNA DELLE VITTORIE

TRENTINO ALTO ADIGE

PINOT NERO-SAINT MICHAEL EPPAN

TRENTINO ALTO ADIGE

COLLEMARCO-RUFFO DELLA SCALETTA

CABERNET FRANC E CABERNET SAUVIGNON-UMBRIA

MO-M.ABRUZZO- TOLLO-🍷🍷🍷GAMBERO ROSSO

ABRUZZO-MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

MEDEUS-CANNONAU SELLA & MOSCA

BOCCA DI ROSA-ROSATO-TABARRINI

SAGRANTINO-UMBRIA

MONTEFALCO ROSSO-ARNALDO CAPRAI

UMBRIA-SANGIOVESE,SAGRANTINO,MERLOT

MONTEFALCO ROSSO-TABARRINI

UMBRIA

PATERNO-TRAPPOLINI

LAZIO-SANGIOVESE

LE QUERCE-POGGIO MANDORLO

TOSCANA ZONA MONTECUCCO- SANGIOVESE

A CONTRAMANO MALBEC -JORGE RUBIO

MALBEC-MENDOZA,ARGENTINA

REBO-MADONNA DELLE VITTORIE

MERLOT E TEROLDEGO-TRENTINO ALTO ADIGE

Valpolicella Ripasso Superiore-Graziano Pra’

SATRICO-CASALE DEL GIGLIO

LAZIO-CHARDONAAY, SAUVIGNON, TREBBIANO GIALLO

GRECHETTO TILIUM -TENUTA CASCIANI

LAZIO

PIETRINI BIANCO

LAZIO-MALVASIA, GRECHETTO, TREBBIANO TOSCANO

PIETRINI ROSÈ

LAZIO-CABERNET SAUVIGNON

ALTOLAGO-CHARDONNA-MADONNA VITTORIE

TRENTINO-CHARDONNAY

FUNTANALIRAS-VERMENTINO DI GALLURA

SARDEGNA

CAPOLAGO-GEWURTZTRAMINER DOP-MADONNA VITTORIE

TRENTINO

PECORINO-CANTINA TOLLO

ANTHIUM-CASALE DEL GIGLIO

BELLONE 100%-LAZIO

SANDIS SAUVIGNON-MARCO FELLUGA

FRIULI

SAUVIGNON FRUSCALZO

FRIULI VENEZIA GIULIA

RIBOLLA GIALLA-FRUSCALZO

FRIULI VENEZIA GIULIA

PINOT BIANCO-SAINT MICHAEL EPPAN

TRENTINO ALTO ADIGE

CHARDONNAY-TERRE DI CHIETI-CRETICO -TOLLO

CHARDONNAY -ABRUZZO

CHARDONNAY-SAINT MICHAEL EPPAN

TRENTINO ALTO ADIGE

MOSCATO GIALLO-SANKT PAULS SÜDTIROL

TRENTINO ALTO ADIGE

RIBOLLA GIALLA DOC COLLIO-MARCO FELLUGA

SOLFITI

MONGRIS-PINOT GRIGIO COLLIO MARCO FELLUGA

FRIULI VENEZIA GIULIA

GEWUERTZTRAMINER-SAINT MICHAEL EPPAN

TRENTINO ALTO ADIGE

RIESLING-SANKT PAULS -SÜDTIROL

TRENTINO ALTO ADIGE

MARE ANTICO-DECUGNANO DEI BARBI

ORVIETO CLASSICO DOC-UMBRIA

MONTEFALCO BIANCO - SCACCIADIAVOLI

UMBRIA-TREBBIANO SPOLETINO,CHARDONNAY,

CHARDONNAY-PRIVADO-JORGE RUBIO

ARGENTINA-MENDOZA

MÜLLER THURGAU-SAINT MICHAEL EPPAN

TRENTINO ALTO ADIGE

SAUVIGNON -BUFFON

VENETO

SAUVIGNON WINKL TERLAN

Trentino Alto Adige

LAGREIN KETZER ROSÉ-MADONNA DELLE VITTORIE

TRENTINO ALTO ADIGE

PINOT GRIGIO-MADONNA DELLE VITTORIE

TRENTINO ALTO ADIGE

LA PETTEGOLA -VERMENTINO BANFI

TOSCANA

BIANCO DEI NERI-CANTINA NERI

SAUVIGNON, CHARDONNAY-UMBRIA

SATRICO-CASALE DEL GIGLIO

LAZIO

VERMENTINO GALLURA-FUNTANALIRAS

SARDEGNA

GEWÜRTZTRAMINER ml375 SANKTPAULS SÜDTIROL

TRENTINO ALTO ADIGE

SHIRAZ-CASALE DEL GIGLIO

LAZIO

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO- CANTINA TOLLO

ABRUZZO

KIRI-CANNONAU- CANTINE DEL VERMENTINO

SARDEGNA- CANNONAU

RUBESCO-LUNGAROTTI

SANGIOVESE, COLORINO-UMBRIA

FRANCIACORTA-CONTADI CASTALDI L.0.750

LOMBARDIA-CHARDONNAY, PINOT NERO,PINOT BIANCO

V8-SOR BERTO PROSECCO BRUT DOC

FRIULI VENEZIA GIULIA-CUVÈE BRUT

V8-LELE ROSÈE BRUT MILLESIMATO

FRIULI VENEZIA GIULIA-CUVÈE

FRANCIACORTA ROSĖ -CONTADI CASTALDI L.0.750

FRANCIACORTA SATEN -CONTADI CASTALDI L.0.750

V8-PIERO PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG

I piatti contrassegnati da (*)indicano la presenza di alimenti congelati.

Le mezze porzioni sono calcolate 2 euro in meno

Per ragioni di sicurezza il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto ad abbattimento termico me da regolamento CE853/400

Servizio