Il Nostro Menù

Bruschette pomodoro, olio della Sabina, paté di fegato

Pomodoro, olio della Sabina, paté di fegato

Composta di affettati umbri

Salumi umbri, formaggio, crostino al patè di fegato

Prosciutto al coltello

Aglio,sale,pepe

Prosciutto al coltello con bufala campana

Tartare di fassona con battuto di pomodori secchi, brunoise di verdure e guacamole spicy

Carne di manzo,aglio,sale,pepe,cipolla caramellata

*Trionfo di Pesce

Tataky di tonno con salsa ponzu, uva senza semi e scaglie di mandorle

Soutè di Cozze

COZZE, VINO BIANCO, AGLIO, OLIO, PEPERONCINO,PREZZEMOLO

*Lanterna di mare

Polpette di baccalà mantecato su crema di peperoni

Bruschette al lardo di Patanegra

Olio,sale e pepe

Alici fritte con maionese al lime e guacamole

Strozzapreti Amatriciana

Aglio,olio,peperoncino,guanciale,pomodoro

Strozzapreti cacio, pepe e guanciale croccante

Tagliatelle con ragù bianco

Aglio,olio,sale,pepe,carne di manzo

Ravioli artigianali ripieni di spinaci al pachino fresco

Ricotta di bufala, spinaci,olio,sale,pepe,aglio

Gnocchetti crema di scampi

Olio,sale,pepe bianco

Tagliolino al ragù di polpo

Olive,capperi,pomodoro,aglio,peperoncino

Tagliolini crema di pistacchio, cozze e pecorino

Risotto ai frutti di mare

Tagliata di tonno con chips di mandorle, stracciatella di bufala e cipolla caramellata

Costata di manzetta prussiana alla brace

Olio,sale e pepe

Fiorentina di Manzetta Prussiana

Fiorentina di Scottona

Lombata di vitello alla brace

Olio, sale e pepe

Fiorentina di Bovino Adulto Irlanda

Braciola di maiale

Carne di maiale, olio, sale e pepe

Hamburger di fassona con medaglione di patate e peperoni, cipolla caramellata,maionese al battuto di pomodoro secchi

AGLIO,SALE E PEPE

Agnello alla brace

Agnello olio,sale e pepe

Tagliata di manzo pachino, rucola e grana

Carne di manzo, pachino, rucola e grana,olio,sale e pepe

Tagliata di manzo all'aceto balsamico

RUCOLA,OLIO, SALE, PEPE BALSAMICO

Tagliata di manzo al rosmarino

Carne di manzo, olio, sale, pepe e rosmarino

"Bombetta Sabina " alla brace (Involtino di carne di maiale ripieno di guanciale e formaggio locale )

Olio, sale e pepe

Spigola o Orata alla brace

Olio, sale e pepe

*Frittura calamari e gamberi

Patate Arrostite

Aglio,olio,sale,pepe,rosmarino

Cicoria aglio, olio e peperoncino o limone

aglio, olio e peperoncino,sale e pepe

Spinaci aglio, olio e peperoncino o all’agro

Aglio, Olio e peperoncino

Chips di patate fresche

Radicchio alla brace

olio, sale e pepe

Verdure Gratinate

Aglio,olio,sale e pepe,formaggio

Sfogliatina con crema chantilly, gocce di cioccolato e fili di caramello salato

Zuppa inglese crema e cioccolato

Ananas

Sbrisolona con ricotta e scaglie di cioccolato

Tiramisù

Gelato artigianale

CIOCCOLATO NERO, STRACCIATELLA, CREMA,FRAGOLA, LIMONE

Semifreddo alla pesca con crumble di biscotti lotus

ACQUA MINERALE DI NEPI 1 LITRO

ACQUA SAN BENEDETTO 1 LITRO

ACQUA SAN BENEDETTO 1/2 LITRO

ACQUA SAN PELLEGRINO

VINO BIANCO o ROSSO 1 LITRO CANTINA ENRICO NERI

UMBRIA -MERLOT UMBRIA CHARDONNAY

VINO BIANCO o ROSSO 1\2 LITRO CANTINA ENRICO NERI

UMBRIA-MERLOT UMBRIA-CHARDONNAY

VINO BIANCO o ROSSO 1\4 LITRO CANTINA ENRICO NERI

UMBRIA-MERLOT UMBRIA-CHARDONNAY

BIRRA MENABREA CL33

BIRRA MENABREA CL66

BIRRA MESSINA SPINA GRANDE

BIRRA MESSINA SPINA PICCOLA

COCA COLA 1 LITRO

COCA COLA, SPRITE, FANTA IN LATTINA

CAFFÈ, CAFFÈ D’ORZO, DECAFFEINATO

GRAPPA BARRICATA AL CARAMELLO SALATO-DIST.MANTOVANI

GRAPPA DI AMARONE-BONOLLO

GRAPPA DI CHARDONNAYBONOLLO

GRAPPA DOPPIO SPIRITO- DIST.MANTOVANI

75%GRAPPA INVECCHIATA 25% RUM

GRAPPA FIOR DI CAMOMILLA-DIST.MANTOVANI

AMARO

MERLOT LAZIO-TENUTA CASCIANI

UMBRIA

NOTABILE-ROSSO BETTONA

UNBRIA-MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

ALIAS-TENUTA PLACIDI

UMBRIA-MERLOT, SANGIOVESE

RUBESCO-LUNGAROTTI

SANGIOVESE E COLORINO-UMBRIA

IL GUARDIANO-POGGIO MANDORLO

TOSCANA Sangiovese, Merlot

LAGREIN SAINT MICHAEL EPPAN

PIEMONTE

ROSSO DEI NERI

UMBRIA-MERLOT

MONTEFALCO ROSSO-SCACCIADIAVOLI

SANGIOVESE,SAGRANTINO,MERLOT

SHIRAZ-CASALE DEL GIGLIO

LAZIO-SYRAH 100%

LAGREIN DUNKEL-MADONNA DELLE VITTORIE

TRENTINO ALTO ADIGE

MONTEFALCO ROSSO-FATTORIA COLLEALLODOLE

UMBRIA-SANGIOVESE, SAGRANTINO, MERLOT

PINOT NERO-SAINT MICHAEL EPPAN

TRENTINO ALTO ADIGE

COLLEMARCO-RUFFO DELLA SCALETTA

CABERNET FRANC E CABERNET SAUVIGNON-UMBRIA

MO-M.ABRUZZO- TOLLO-🍷🍷🍷GAMBERO ROSSO

ABRUZZO-MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

MEDEUS-CANNONAU SELLA & MOSCA

BOCCA DI ROSA-ROSATO-TABARRINI

SAGRANTINO-UMBRIA

MONTEFALCO ROSSO-ARNALDO CAPRAI

UMBRIA-SANGIOVESE,SAGRANTINO,MERLOT

MONTEFALCO ROSSO-TABARRINI

UMBRIA

LE QUERCE-POGGIO MANDORLO

TOSCANA ZONA MONTECUCCO- SANGIOVESE

A CONTRAMANO MALBEC -JORGE RUBIO

MALBEC-MENDOZA,ARGENTINA

REBO-MADONNA DELLE VITTORIE

MERLOT E TEROLDEGO-TRENTINO ALTO ADIGE

Valpolicella Ripasso Superiore-Graziano Pra’

SATRICO-CASALE DEL GIGLIO

LAZIO-CHARDONAAY, SAUVIGNON, TREBBIANO GIALLO

GRECHETTO TILIUM -TENUTA CASCIANI

LAZIO

PIETRINI BIANCO

LAZIO-MALVASIA, GRECHETTO, TREBBIANO TOSCANO

PIETRINI ROSÈ

LAZIO-CABERNET SAUVIGNON

ALTOLAGO-CHARDONNA-MADONNA VITTORIE

TRENTINO-CHARDONNAY

GEWURTZTRAMINER SANKT PAULS

TRENTINO ALTO ADIGE

FUNTANALIRAS-VERMENTINO DI GALLURA

SARDEGNA

CAPOLAGO-GEWURTZTRAMINER DOP-MADONNA VITTORIE

TRENTINO

PECORINO-CANTINA TOLLO

ANTHIUM-CASALE DEL GIGLIO

BELLONE 100%-LAZIO

SANDIS SAUVIGNON-MARCO FELLUGA

FRIULI

SAUVIGNON FRUSCALZO

FRIULI VENEZIA GIULIA

RIBOLLA GIALLA-FRUSCALZO

FRIULI VENEZIA GIULIA

PINOT BIANCO-SAINT MICHAEL EPPAN

TRENTINO ALTO ADIGE

CHARDONNAY-TERRE DI CHIETI-CRETICO -TOLLO

CHARDONNAY -ABRUZZO

MOSCATO GIALLO-SANKT PAULS SÜDTIROL

TRENTINO ALTO ADIGE

RIBOLLA GIALLA DOC COLLIO-MARCO FELLUGA

SOLFITI

MONGRIS-PINOT GRIGIO COLLIO MARCO FELLUGA

FRIULI VENEZIA GIULIA

GEWUERTZTRAMINER-SAINT MICHAEL EPPAN

TRENTINO ALTO ADIGE

RIESLING-SANKT PAULS -SÜDTIROL

TRENTINO ALTO ADIGE

MARE ANTICO-DECUGNANO DEI BARBI

ORVIETO CLASSICO DOC-UMBRIA

CHARDONNAY-PRIVADO-JORGE RUBIO

ARGENTINA-MENDOZA

MÜLLER THURGAU-SAINT MICHAEL EPPAN

TRENTINO ALTO ADIGE

SAUVIGNON -BUFFON

VENETO

PINOT GRIGIO-MADONNA DELLE VITTORIE

TRENTINO ALTO ADIGE

LA PETTEGOLA -VERMENTINO BANFI

TOSCANA

BIANCO DEI NERI-CANTINA NERI

SAUVIGNON, CHARDONNAY-UMBRIA

SATRICO-CASALE DEL GIGLIO

LAZIO

VERMENTINO GALLURA-FUNTANALIRAS

SARDEGNA

GEWÜRTZTRAMINER ml375 SANKTPAULS SÜDTIROL

TRENTINO ALTO ADIGE

SHIRAZ-CASALE DEL GIGLIO

LAZIO

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO- CANTINA TOLLO

ABRUZZO

KIRI-CANNONAU- CANTINE DEL VERMENTINO

SARDEGNA- CANNONAU

RUBESCO-LUNGAROTTI

SANGIOVESE, COLORINO-UMBRIA

FRANCIACORTA-CONTADI CASTALDI L.0.750

LOMBARDIA-CHARDONNAY, PINOT NERO,PINOT BIANCO

V8-LELE ROSÈE BRUT MILLESIMATO

FRIULI VENEZIA GIULIA-CUVÈE

FRANCIACORTA SATEN -CONTADI CASTALDI L.0.750

V8-PIERO PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG

I piatti contrassegnati da (*)indicano la presenza di alimenti congelati.

Le mezze porzioni sono calcolate 2 euro in meno

Per ragioni di sicurezza il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto ad abbattimento termico me da regolamento CE853/400

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